昨日いろんなものと一緒に作ったパンです
夜になって焼きあがりました。
留守にする間のダーリンの朝食用です。
プルマン。
(はるゆたかB、ホシノ、ショートニング)
今回も発酵が、気づいたらかなり上がってて危なかったです。。。
1つは(↑奥の)型すれすれまでいってしまいました。蓋にひっかかったので、上部がやっぱり複雑(笑)
手前のも９分目まで上がってて、やっぱりカクカク
ダーリンさん、美味しいパン焼けずごめんよ～。
黒糖クルミ。
(はるゆたかB、全粒粉、ホシノ)
少しだけ残ってたラム酒漬けのレーズンとイチジクを巻いて成型しました。ダーリン用だからすぐに冷凍～って思ったけど、カットしてたら我慢できなくなってしまったので食べました
ちゃっかりクロテッドクリームまで用意して
やる気ついでに、コタツを出しました。
先週IKEAで買ったテーブルを組み立てたばかりなのに、１週間で押入れ行きになりました
上が散らかってるー
昼間はまだ暖かいのでまだコンセントは入れてないけど、夜は入れようか入れまいか迷います。
春まで部屋が狭くなります。
リンゴ３玉を買って約１週間
野菜室の奥に入れたままにしてました。
リンゴ酵母を作りたかったのに、今週半ばに帰省するので、用意がちょっと遅かった
１玉をアップルパイにしました。
今回はカラメルアップルパイです。
「カラメル」なんて、いかにもツウな言葉を使ってますが、ただ単にリンゴを煮てる時、少しほうっておいたらこんがりしてしまっただけです
良い感じのカラメル状態だったのが幸いでした。
前回作ったアップルパイに入れたカスタードクリームを、半分冷凍してたので今回もカスタード入りです
２玉目はリンゴスコーン。
「がちまい家～」のレシピです。生のリンゴを小さくカットして、そのままスコーン生地に混ぜて焼きます。
無農薬のリンゴなので皮のまま。ところどころ赤が映えます
このスコーンのお供に、クロテッドクリームを買いました。
クロテッドは初めて食べます。スコーンにフルーツが入ってるのでジャムよりこういうタイプのほうが良いかなと思って買いました。
パン２種類も一緒に作ってますが、まだ発酵が掛かりそうです。
今日は何かに取り付かれたように、朝からアップルパイ、スコーン、パンを順番に作り始めました
おかげで食べるものがいっぱいです
少し前にさつまいもを蒸かし、残った分を冷凍してました
次にパン焼くときはパンに入れようと思ってたのに、すっかり忘れて食パンを焼いてしまいました
プルマン。
(春よ恋、ホシノ)
カクカクやし、上部はガサガサやし・・・
型に入れてからオーブンの発酵機能で１２０分に設定。寒かったのでまだ掛かるだろうと思いながら、終わったので見に行くと型から出てた
上部を押さえ、なんとかふたを閉めて焼いたのですが。。。
こうなると抑えた跡がそのまま残ってしまいます。
やっぱりさつまいもパンにするべきやったなぁ。。。
と、少し落ち込みながらも、久々の食パン。
すぐにトーストして食べた
やっぱり。耳の部分があちこち刺さりました
そしてさつまいも。
スィートポテトに変身させました。
パンのうっぷんを晴らすがごとく、卵黄、牛乳、砂糖、バターを入れて一心不乱に練ったので、驚くほど滑らかにできました。珍しく上出来～
ラム酒も入れてちょい大人味です。
kurayaさんのお菓子。
ミルクティのラングドシャ。
今日食べてとりあえず終了
とりあえずというのは。。。
まだサブレとラングドシャが一袋ずつ残ってます
こちらは来週、実家に帰るので持ち帰ります。
新幹線
で食べてしまわないようにしなければ。
と思ってるんだけど、我慢できるだろうか
これで記事作成を終わろうと思ったら、コオロギ発見
捕獲。
どこから入ってくるのか不明です。でも「キュー、キュー・・・」と甲高い声が聞こえるとたいてい家の中に居ます。
なのでコオロギ用のビンを用意してます。素手で触るのはちょっと躊躇するので、そのビンをかぶせパカッと捕まえるのです。
では、外に逃がしてきます
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