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カンパーニュ☆

★レシピ★

強力粉(はるゆたか)　２５０ｇ
プルーン酵母　１００ｇ
砂糖　８ｇ
塩　４ｇ
仕込み水　１３５ｇ

(クルミ２０ｇ　レーズン２０ｇ)

　
一次発酵　５時間半(室温25℃)
ベンチタイム　３0分
最終発酵　６０分(３８℃)
焼成　２２０℃で３０分